陽明春天經典的猴頭菇與香菇的濃郁菇香，搭配栗子的綿密甘甜，融入麻油與薑的溫潤香氣，爆炒後的風味層次分明，糯米吸收每一絲精華，帶來豐富口感。

陽明春天致力於推廣永續飲食，
「不時不食、以食養身」用純淨蔬食昇華餐桌上的文創， 美食生活心體驗讓這段旅程身心靈與自然同美。 是台北心靈寧靜的後花園。
蟬聯四屆米其林『綠星』 陽明春天為台灣第一家獲此殊榮素食餐廳，米其林綠星標舉在永續作為上領先的餐廳。 在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商生產者合作，減少浪費。
餐廳提供結合了卓越廚藝與善待環境的承諾體驗， 對於美食愛好者與整個業界來說，都深具啟發。
每一間綠星餐廳都以各自獨特方式運作，對身邊的世界有所影響，成為大家的榜樣。