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得意中華岡山豆瓣羊肉爐-ECTV

得意中華岡山豆瓣羊肉爐-ECTV

  • 羊肉爐源自台灣南部。名產地岡山與溪湖從日治時期開始,就有流動攤販販售羊肉爐。直到1970年代以後,兩地才開始風行羊肉爐形式的料理。特色為羊肉帶皮烹煮特製,沾醬更以當地有名的豆瓣醬調製。 湯頭多為紅燒。

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