冠肉丸
頂級旗魚漿搭配酥脆蔥酥

‧選用大白旗魚去除雜質，只挑選1/5肥嫩部位，可以做生魚片等級的旗魚肉製漿，再加特製蔥酥，色香味俱全。不加硼砂、無防腐劑，新鮮食材請勿久煮。營養滿分，美味加分！
‧是很好的火鍋料，切片炒菜或煮湯皆可，怎麼調理都好吃，新鮮美味！
‧天然食材久煮會失去原來的清脆甜美，最好吃的魚丸是水滾後放入魚丸煮1分鐘，魚丸浮起即可上桌，保留原汁原味
‧魚丸如從冷凍拿出，請先置於冷藏讓丸子退冰，再進行烹煮，以縮短調理時間
‧市售的丸子那麼多，也不知有沒有加硼砂或防腐劑，心裡怕怕，煮的時候只好多滾幾分鐘，但"美味"也跟著流失，滾愈久，丸子愈沒味道，我們的魚丸選用可以做生魚片等級的旗魚肉去除雜質製漿，顏色自然純白，不漂白、不加硼砂、無防腐劑。