【日本 TETSU】窒化鐵製炒鍋-直徑30cm
採用日本最有名柳宗理鋼材製造生產。
MAGMA PLATE雙纖維紋加工技術，鐵鍋導熱佳，保留食材原味。
適用電磁爐及瓦斯爐。
無不沾塗層，使用安心。
適用各種材質鍋鏟，耐久性佳。
窒化鐵技術，高防鏽性能不易粘鍋。
採用窒化鐵技術
市售大部分不沾鍋的不沾塗層採用的是聚四氟乙烯(特氟龍)。
不沾鍋的塗層都比較脆弱，不能使用金屬鍋鏟，有殼類的食材也要謹慎烹飪，塗料一旦脫落極易混入食物中被人誤食。
在一定高溫下也極易分解出有毒物質。 至於窒化鐵技術，原本是航空以及汽車零部件上面，
用於防止生鏽的一種表面處理技術，具備高防鏽性能和超級耐磨的特性。 鐵鍋在經過窒化處理，
表面形成「氮化鐵層+氧化鐵層」，表面會有無數均勻分布的細微毛孔，可以讓油牢牢附著在鐵鍋表面，
形成一層薄薄的油膜，鐵鍋受熱均勻，不易粘鍋，雖然也需要養護，但可以大大降低生鏽的概率。
