商品詳細介紹
以下為二種米的介紹
1. 糙米最大的好處，就是含有非水溶性纖維。
而非水溶性纖維具有儲水的功能，幫助維持消化道機能，使排便順暢。
非水溶性纖維消化起來比較慢，在胃、腸裡停留的時間比較長，因此吃糙米讓人不容易感覺餓。
2. 糙米外層的米糠含有B族維生素。
3. 糙米含有多種礦物質。
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長野縣自西至東有飛驒山脈、木曾山脈、赤石山脈三大山脈，這三大山脈合稱「日本阿爾卑斯」。
多山的地形使得長野縣有「日本屋脊」之稱，是日本接壤縣份最多的縣
日本第一長河，全長367公里的信濃川在長野縣內被稱為千曲川，不止如此，因長野縣位處火山區，所以週圍之農產品全拜火山區不以數計的礦物質得以滋養，且所產之越光米，才得以在富含礦物質的信濃川的雪水下得以灌概
2015年，長野縣有農戶數約10.47萬戶
長野縣地處火山區，所產之味噌、寒天、萵苣、西芹、康乃馨、山葵等農產品收穫量是日本第一
長野縣日照時間較長，這些氣候特徵使得長野縣適合開展果樹種植，盛產蘋果、葡萄、桃等作物，有「果樹王國」之稱
【米評鑑方式】
☑日米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
☑嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
☑共分為>特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！
【悅生活谷穗日本米好吃的四大關鍵】
1.雪水灌溉
2.無農藥施肥
3.真空鎖水紙袋包裝(非只有市售塑膠包裝袋出貨)
4.運送及抵台持續低溫保存
體驗說明
使用方法說明
糙米煮法
1.量米
先使用計量杯將需要的米量出，接著放入鍋子或碗等便於洗米的容器中
2.洗米
第一次放入的水要盡快倒掉。（這個步驟是為了事先去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵）。洗米時利用手來攪拌，當水變濁之後將水倒掉，這個動作視情況需重複３至４次直到水不再混濁且因為碾米技術的進步，已經不需要花費太多時間在洗米上。洗米的過程約３～５分鐘即可。
3.量水
洗完米後將水分瀝乾，並放至電鍋或電子鍋的內鍋中。此時放入內鍋中的水量建議為米量的１.１～１.２倍。五分、七分及糙米的情況可依個人喜好增加水量。
4.浸水
在正式蒸煮之前，糙米建議浸水2~6小時,可依照個人喜好口感去浸泡，並避免煮太久造成營養流失。
5.切飯
從鍋子底部開始將飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。讓飯粒接觸到冷空氣可將表面多餘的水蒸氣去除，如此便可以煮出口感彈牙且具有漂亮光澤及透明感的米飯
如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。
【糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化。】