★完整保存米粒之胚芽，米之胚芽為稻米營養之精華所在

★來自花東縱谷的天然、純淨、無污染
★生長日照充足、水質優、土壤佳、技術好、安全無虞
★台東良質米特區生產

小小胚芽點 營養豐富

個性害羞的邱垂昌表示，這幾年台灣陸續發生不同產品的食安風暴，害消費者在選購及食用方面，產生相當大困擾。為了讓更多人吃到健康又營養的「胚芽精米」，同時也協助小農轉型提升利益，引進日本電腦控制的碾米設備並自建碾米廠，從田間栽培、原物料儲存到碾米加工，全部由他一條龍完成。
邱垂昌解釋，稻米最大營養來源是「胚芽點」。
邱垂昌說，稻穀脫殼後就是糙米，雖保留營養，但口感生硬；平常吃的白米只剩下胚乳，失去「胚芽點」。他研發「胚芽精米」保留糙米絕大部份的營養，口感卻像白米一樣好，並請頑石文創打造「和氣稻」品牌作為胚芽精米的識別。

【台灣好米池上香：台東池上米 聞名全省探究】

1.【日照充足無汙染】位於花東縱谷海拔約300公尺地區，空氣清新無汙染，白天日照充足，稻作成長期較其他地區長，讓米質得到充份孕育成熟的時間，米質當然一級棒！

2.【水質特優】池上鄉灌溉用水直接引用中央山脈之新武呂溪，其終年不斷沖刷之下，富含礦物質、純淨無污染的清澈山泉水源灌溉，河川沿線皆無工業工廠設立，讓大地維持自然與健康。

3.【土質特佳】土質為黏重土質，最適合生長栽作米食，且全境沒有任何污染性工廠設置，可保持健康乾淨的土地。

4.【栽作技術好】產銷專區的農民定期接受輔導教育訓練，經驗累積加上科學的栽培管理技術不斷提昇，天時地利人和之下，才能孕育出全國米質競賽總冠軍，可證明池上鄉農民的用心良苦。

5.【安全把關】池上鄉公所在農民稻作收割前，皆會派員至稻田間直接採樣，檢測農藥殘留程度，通過安全標準者才核發安全證明，農民才可收割入穀倉，為所有消費者食的安全把關。

【關於第一屆全國米質競賽總冠軍 邱垂昌】

九十三年全國首屆稻米品質競賽，邱垂昌施作的池上米拔得頭籌勇奪全國總冠軍的殊榮，確立池上米為台灣第一好米的地位。被譽為「米國總統」的邱垂昌，在種稻的哲學中寫到：

用科學的精神摧落去；

用邏輯的方法樵落去；

用堅定的感情搏落去；

用勇敢的氣魄撩落去。

就這樣一步一腳印的種出池上最好的米，自許是土地的長工、水稻的園丁──邱垂昌，用懷抱著大地，無比堅毅且執著的光與熱，奮勉勤耕，從秧苗到結實纍纍，就像大地的褓母ㄧ般，悉心呵護著一群不會說話的小孩，不但孕育出好看、好吃、安全且健康的優質好米，也讓消費大眾在享用好米的同時，可以感懷大自然、享受大地恩寵的禮物，讓大自然無限的生命豐美我們的生活。