可娜咖啡能成為世界頂級咖啡豆與她的生長環境和條件有很大的關係，一般而言，咖啡樹的生長範圍為赤道以北25度及以南30度左右的區域，而夏威夷可娜就在此黃金範圍內，並且是限量栽種。因為當地獨特的火山熔岩沃土以及多變的天然雲霧雨，加上充足的日照，形成全球著名的咖啡產區。
當地約有600個莊園，平均每個莊園面積僅3到7英畝左右！有豐富的水果風味以及細膩的香氣，十分迷人。夏威夷於西元 1825年時引進咖啡，最早種植於Oahu島上，產於夏威夷的火山圓豆，產量極少；獨特細緻、高雅清香、帶絲絲爽囗的果酸，讓人彷在彿感受到夏威夷的單純、熱情，入口時滑順甘甜，奶香味的口感豐富且乾淨。
飲後餘韻令人回味無窮；值得行家、饕客細細品味。夏威夷可娜與牙買加藍山並列，成為高級咖啡的代名詞。是市場上的珍品，夏威夷肥沃的火山地質再加上海島型氣候，每天下午常會飄來烏雲，下起一陣雨，這種自然的遮蔽效果成就了略帶巧克力風味的夏威夷咖啡。
GREEN WELL 是夏威夷著名的咖啡莊園，已有 150 年的歷史創立於19世紀，該莊園位於夏威夷大島的 Kealakekua，今日GREEN WELL 莊園有150英畝地，同時向200個佃農購買人工手選精挑的咖啡櫻桃，並精製處理後用自然日曬法按嚴格標準篩選生豆出口。
夏威夷果的堅果香甜與水果的熟香令人難忘、有如奶油般豐厚的油脂使口感相當的滑順、黏度佳，鼻腔有清新微涼的香料味道，明亮的酸味帶出，回甘口感及水果的香甜味。擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味，堅果香與整體口感濃郁圓潤，乾淨且豐富度足夠。
咖啡產區：夏威夷

川雲咖啡

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。 “川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。

1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

川雲的自我要求：

◆無懼創新，持續對咖啡保持熱情；不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。
◆不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
◆咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以幫助多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。
◆新鮮烘焙、香味十足，您所購買的咖啡豆，皆為新鮮烘焙咖啡豆。
◆不定期捐款，希望微薄心意能成為一點幫助、互助的力量。

川雲 嚴選可娜圓豆咖啡(1磅) 450g

◎ 擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味

◎ 堅果香與整體口感濃郁圓潤

川雲嚴選可娜圓豆咖啡(1磅) 450g