發乎心，應於手－製作模型，用手去感受，手上便會有答案，柳宗理設計不需要任何設計圖，原案是使用立體模型，而且是手工製作，做出來的模型摸摸看再使用，如此反覆再三，透過實際的使用，便可在設計時得到徹底的驗證。

柳宗理的設計風格同時顯現他的個人哲學－－真正的美並非創造出來，而是自然顯現。柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的美，而是讓你在接觸瞭解之後，可以不著痕跡地融入你的居家裡生活裡。

柳宗理的南部鐵器系列是採用熱能均勻傳導的加厚底板，兼具煎煮炸等使用功能，且適用於烤箱，可做出各樣豐富的料理。
‧適用於從瓦斯爐、電磁爐等各種加熱方式，敬請安心使用。也適用於200V的高卡路里電磁爐，但不適用於微波爐。
‧特別是南部鐵器系列的單手鍋，可以利用烤箱輕鬆完成料理。但使用不鏽鋼鍋蓋時，不可放入微波爐或烤箱中使用。
‧厚實的鐵鍋蓋可以保持熱度及保存料理的美味，即使沒有隔熱手套也可以使用掀鍋蓋的專用手柄輕鬆掀開或蓋上鍋蓋，食物溢出調節等功能使烹飪更有效率。
‧設計精美明淨，可以直接端上餐桌，料理更加美味且愉快。利用這些鐵器鍋具烹調的食物中含有大量鐵質，可以補充鐵質不足。
‧由於材質為鐵，可能會因為使用方式而造成生鏽，且不適當的使用方式恐會導致事故。
‧敬請詳讀說明書後再使用。

【鐵鍋蓋專用手柄的用法】
移動鍋蓋時，請務必使用專用手柄或隔熱手套。並且使用手柄時，請先用前端U字部位扣住鍋蓋，提起鍋蓋的另一端，讓鍋蓋往自己手邊微傾。

【保養的方法】
‧烹飪完畢後請不要將食物保存在鐵鍋中。為避免生鏽，請儘早將食物移至其他容器。
‧使用後請用熱水清洗，並將鍋體上的水分完全拭乾，遠離火源處懸掛晾乾。之後塗抹一層薄油，收放在乾燥處。
‧請妥善清除焦漬。將鍋體泡熱水後會較易清除。請不要用刀子等物品清除焦漬。
‧為了防止生鏽，在鍋體上有特殊燒鍍，所以除了去鏽之外，請避免使用清潔劑或金屬刷具等會破壞燒鍍面的用品。
‧去鏽時，請用金屬刷具清除鐵鏽，再用熱水清洗。完全去除水分後請塗抹油層，並使之充分滲入鍋體。
‧請勿用洗碗機清洗。

【注意事項】
‧使用前請詳讀使用說明書。