【商品介紹】

北海道中心的大雪山上，礦物質豐富的雪水恰好適合栽種稻米。

夢美人所煮出來的米飯美麗有光澤，再加上Q彈的口感，送入口中後的濃甜味道，更是使它在日本與新瀉縣魚沼越光米一樣，極具好評！

夢美人的特色就是，米飯黏中帶有Q彈的感覺，並且在放入口中咀嚼後，會回甘、有甜味。

放涼後，還是一樣的Q黏有彈性！也很適合用來製作飯糰。

讓您不用親自飛到日本也能品嘗到北海道的美味！

【歷史背景】

在東京、大阪、名古屋的三大都市調查裡獲得超高認知度的「ゆめぴりか」，常見譯名為夢之美米、夢美人米。它的廣告應該也有很多人曾經看過，由毒舌男大姐藝人「松子DELUXE(マツコ・デラックス)」代言演出。

「ゆめぴりか」一名是在道內公開招募而來的，由「成為日本最好吃的米」這個北海道民的「夢想（ゆめyume）」，加上愛努語有「美麗」意思的「ピリカpirika」，就結合成這裡蘊含著道民夢想的優美名稱

【千萬設備嚴格控管】

種植管理嚴格標準化數據化，絕不含糊。從苗床水分、溫度到翻耕時間點翻耕深度，從插秧時間、密度、株矩、行矩到收割時間、方式。種植的每一個環節，都要有標準種植手冊和田間栽培記錄指導、監控。

【品嘗方式】

可採用電子鍋或砂鍋烹煮，不僅可享用二種口感

透過砂鍋的遠紅外線更是將米粒的甜度逼近滿分

水量可採用１.１～１.２倍，開蓋（鍋）後先預拌米飯，上下輕柔拌勻

悶至五分鐘後開蓋（鍋），香氣撲面而來，淺嘗一口米粒

甜度立刻豐富味蕾，猶如立刻置身日本，口感滑順，清甜爽口

黏口不黏牙，一碗接一碗。

【米評鑑方式】

☑日本米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤

☑嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑

☑共分為-特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！

【悅生活谷穗日本米好吃的四大關鍵】

1.雪水灌溉

2.無農藥施肥

3.鎖水紙袋包裝(非只有市售塑膠包裝袋出貨)

4.運送及抵台持續低溫保存

如何煮出好吃的日本米？

詳細說明會隨商品寄送到您手中。

1. 沖水：為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味，第一次放入的水要盡快倒掉。（為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵）
2. 洗米：用手攪拌洗米，當水變濁後將水倒掉，視情況重複３至４次，直到水不再混濁（因為碾米技術的進步，不需要花費太多時間在洗米上）。
3. 水量：洗完米後將水分瀝乾，放入內鍋中的水量建議為米量的１.１?１.２倍。可依個人喜好對水量進行調整。
4. 泡水：在正式蒸煮之前，最少須將米飯浸泡30分鐘。
5. 切飯：從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除，接著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。